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凉月如眉

凉风轻拂伊人伴,月上柳梢情意绵。如履春风心花放,眉扬目张笑开颜。

 
 
 

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主食类之三【猪肉茴香饺子】  

2014-06-07 10:35:39|  分类: 【美味佳肴】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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口味很独特的——猪肉茴香饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
猪肉茴香饺子
    普普通通的饺子,其实也可以千变万化的,看似外表一样的饺子,但内涵却会相差很大的,吃饺子,关键是吃馅,馅不一样,饺子的味道会差别很大的的,所以,饺子可以做成三鲜的、牛肉、羊肉、猪肉等,同样的猪肉的,也可以做成大葱猪肉的、韭菜猪肉的、萝卜猪肉的、豆角猪肉的,等等。。。。。。哈哈,俺今天就上传一道加了茴香的猪肉馅饺子吧。
        茴香有股特殊的异香味,有的人非常喜欢它,但有的人就接受不了,俺把它做成了饺子馅,做好后,味道还行,起码我能接受它的这种香气。。。。。。如果喜欢它这种味道的朋友可以一试哦,还是蛮香的,很独特,别有风味哈。。。。。。


口味很独特的——猪肉茴香饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

    原料:
    茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油。

做法:
1、肉馅里面放料酒和水,朝着一个方向搅拌起筋。
2、葱、姜切末,放入肉馅中。
3、茴香洗净淋干水分切碎,也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅。
4、把面粉加水和成面团,醒10多分钟。
5、把饧好的面团揉匀,搓条,切成需要大小的面剂子,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
6、包入拌好的馅,捏边成饺子形状。
7、锅里放水,水开后下入包好的饺子,用勺子轻轻的推动饺子防治粘锅。大火煮开后点两次凉水,再开锅等饺子鼓胀浮起熟时即可捞出。


口味很独特的——猪肉茴香饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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